Những Phương Pháp Xử Lý Nước Thải Chế Biến Cà Phê Thông Dụng 2023

Xử lý nước thải từ quá trình chế biến cà phê bằng các phương pháp cơ học, hóa học-hóa lý hoặc sinh học đóng vai trò quan trọng trong việc giải quyết vấn đề môi trường của các doanh nghiệp. Nhờ vào những biện pháp này, bạn sẽ không còn phải lo lắng về tình trạng ô nhiễm nguồn nước nữa. Vậy hãy cùng khám phá những phương pháp xử lý nước thải chế biến cà phê hiệu quả ngay sau đây.

I. Thành phần và tính chất của nước thải từ quá trình chế biến cà phê

Việt Nam nằm trong danh sách các quốc gia hàng đầu về sản xuất, chế biến và tiêu thụ cà phê trên toàn cầu. Điều này đồng nghĩa với việc phải xử lý một lượng lớn chất thải và nước thải đổ ra môi trường. Nếu không xử lý cẩn thận, nó có thể gây ra nhiều tác động tiêu cực đến môi trường và sức khỏe con người.

Trung bình, để sản xuất 1 tấn cà phê sạch, cần sử dụng khoảng 85.085 lít nước đối với cà phê Arabica và 93.000 lít đối với cà phê Robusta. Vì vậy, nguồn nước thải cà phê xuất phát từ các nguồn cơ bản sau:

1. Nước thải cà phê

Quá trình chế biến cà phê bao gồm nhiều giai đoạn. Mỗi giai đoạn tạo ra nước thải có tính chất khác nhau. Cụ thể, các giai đoạn chế biến bao gồm:

• Rửa thô: Các chất rắn lơ lửng và các chất ô nhiễm thấp.

• Xay vỏ: Ít nước thải, nhưng nước thải có độ đục cao và lượng cặn lớn từ vỏ cà phê.

• Ngâm enzym: Nước thải chứa hữu cơ và có độ nhớt lớn.

• Rửa sạch: Thành phần hữu cơ cao.

2. Nước thải vệ sinh

Phát sinh từ việc làm sạch máy móc và thiết bị.

3. Nước thải sinh hoạt

Nước thải từ các khu vực như văn phòng, nhà vệ sinh, chứa các thành phần như cặn TSS, chất hữu cơ BOD, COD và các vi sinh vật gây bệnh.

Nước thải từ quá trình chế biến cà phê chứa chủ yếu là đường, nhớt, các hợp chất hữu cơ và hương liệu tự nhiên. Nước thải thường có độ pH thấp, độ chua cao với hàm lượng các chất rắn hữu cơ lơ lửng và ít oxy hòa tan. Các chỉ tiêu như COD và BOD, TSS thường ở mức cao. Và sẽ vượt quá ngưỡng tiêu chuẩn cho phép nhiều lần. Nước thải cũng có hàm lượng hợp chất hữu cơ Nitơ và Phospho cao.

>> Xem thêm: Đặc Điểm Và Quy Trình Xử Lý Nước Thải Nhà Bếp

II. Tính chất của nước thải trong quá trình chế biến cà phê

Mặc dù mức độ ô nhiễm của nước thải có thể biến đổi tùy thuộc vào vùng địa lý, lượng nước, và công nghệ sử dụng trong quá trình chế biến cà phê. Tuy nhiên nước thải từ quá trình này thường có những đặc tính chung. Thường thì, nước thải cà phê có độ pH thấp và chứa hàm lượng chất rắn hữu cơ không tan cao và ít oxy hòa tan.

Nồng độ ô nhiễm, tính theo chỉ số BOD (lượng oxy hóa sinh động) dao động trong khoảng từ 8500-10,260 mg/L. Nước thải từ nhà máy chế biến cà phê thường chứa nhiều chất hữu cơ như đường, peptide, phenol và pectin. Tỷ lệ chất dinh dưỡng trong nước thải, bao gồm Nitơ, Phốt pho và Lưu huỳnh, thường ở mức thấp.

Khả năng phân hủy sinh học của nước thải này thường được đo bằng chỉ số COD (lượng oxy hóa hóa học). Và thường cấu thành bởi một tỷ lệ BOD dao động từ 33 đến 83%.

III. Quy trình xử lý nước thải chế biến cà phê

Tùy thuộc vào lưu lượng nước thải, nồng độ ô nhiễm, và quy mô của các cơ sở sản xuất cà phê, có thể áp dụng các công nghệ xử lý khác nhau. Dưới đây là các phương pháp xử lý nước thải cà phê phổ biến:

• Phương pháp cơ học. Loại bỏ các tạp chất không tan khỏi nước và điều hòa lưu lượng nước cùng với nồng độ ô nhiễm. Điều này thường bao gồm các giai đoạn như loại bỏ rác, lắng cát, tách dầu mỡ, điều hòa, và bể lọc.

• Phương pháp hóa học-hóa lý. Loại bỏ các tạp chất ở dạng chất rắn không tan. Phương pháp này ít được sử dụng do yêu cầu chi phí cao và sử dụng lượng lớn hóa chất. Bao gồm việc trung hòa, kết dính, flocculation, tạo bông, tuyển nổi, và oxi hóa khử.

• Phương pháp sinh học. Phương pháp này được ưa chuộng vì chi phí thấp, dễ vận hành, và thân thiện với môi trường. Nó bao gồm các công trình xử lý. Ví dụ như xử lý bằng phương pháp sinh học kỵ khí, hiếu khí và thiếu khí.

Những phương pháp này cùng nhau giúp cải thiện chất lượng nước thải cà phê và đảm bảo rằng nước được xả ra môi trường là tương đối an toàn.

>> Xem thêm: Nuôi Bùn Vi Sinh Hiếu Khí Xử Lý Nước Thải Như Thế Nào?

IV. Kết luận

Với những vấn đề và nguồn phát sinh từ quá trình chế biến cà phê, việc xử lý nước thải trở thành một nhiệm vụ thiết yếu mà mỗi cơ sở chế biến cà phê cần thực hiện. Trải qua hơn 20 năm hoạt động, Green Water đã xây dựng và phát triển một hệ thống khách hàng đa dạng và quý báu. Chúng tôi tự hào có các đối tác uy tín trong ngành công nghiệp xi măng, nhiệt điện, luyện kim và nhiều tập đoàn và doanh nghiệp lớn. Bao gồm cả các cơ sở xây dựng quy mô lớn, bất kể có phải là tư nhân hay thuộc quản lý nhà nước.

Để biết thêm chi tiết và nhận sự tư vấn cần thiết, vui lòng liên hệ với Green Water. Chúng tôi luôn sẵn sàng để hỗ trợ và giải đáp mọi thắc mắc của quý khách hàng.

Thông tin liên hệ :

CÔNG TY TNHH GREEN

Trụ sở Hà Nội: Tầng 2 Tòa J, 226 Vạn Phúc, phường Liễu Giai, quận Ba Đình, Hà Nội

• Điện thoại: 024 3514 8260

• Hotline: 032 844 8880

• Email: admin@greenwater.com.vn

Chi nhánh HCM: 82 Nguyễn Bá Tuyển - Phường 12 - Q.Tân Bình - Tp.Hồ Chí Minh

• Hotline: 0931 112 900

• Email: admin@greenwater.com.vn